自从奥氏体不锈钢1913年在德国问世之后，在随后的80多年内，其成分在18-8 ( Cr18NI 8)的基础上，选择不同微量元素并控制其含量，使甘肃不锈钢水管得到优良性能，被广泛用于生物、医药、食品以及核工业等领域。

甘肃不锈钢水管的热膨胀系数与铜管差不多，是普通钢管的1.5倍，相比之下不锈钢管具有热胀冷缩缓慢的特点。塑料管膨胀系数过大是其致命弱点，不适合作热水管。